Produits BIO : que faut-il en penser ?
On parle beaucoup des produits BIO. Il existe de plus en plus de supérettes BIO. Est-ce que ces produits tiennent vraiment leurs promesses ?
Hélas, pas totalement. Le véritable produit BIO n’existe pratiquement plus. Seul le particulier qui se lancerait dans la réalisation d’un potager dans une zone absolument non polluée aurait le prévilège de consommer des fruits et légumes réellement BIO, à la condition extrême que la terre ne soit pas elle-même polluée (résidus de cultures, pollutions transportées par le vent ou la pluie, l’eau de rivière, …).
Ce que nous trouvons dans nos magasins BIO, ce sont des produits d’une bonne qualité certes, mais pas à 100% BIO. Et ce n’est (malheureusement) pas demain que nous trouverons ce type de produits, car il y a le problème de rendement !
La quantité, la qualité et la rentabilité, ce n’est hélas pas possible, et c’est bien dommage.
Tout ce que vous trouvez dans les grandes surfaces est impropre à la consommation.
Même sur le marché local, le petit maraîcher traite contre les mauvaises herbes, les insectes, les parasites, etc. Il utilise aussi des engrais chimiques.
Alors que faire d’autre que son propre potager ? Beaucoup de citadins retournent à la campagne, qui avait été victime de “désertification”. C’est sûr, il y a moins de travail qu’à la ville. Mais la vie y est moins stressante, moins chère, et surtout vous laisse la possibilité d’y faire vos propres cultures BIO avec de vrais fruits et légumes, dits “organoleptiques”.
Ci-dessous une échelle de 0 à 10 donnant le degré de qualité des fruits/légumes :
0 —————-4———–—6———––-7———–—-8————-——10
super marché marché jardin ville magasin BIO potager campagne …
